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她迫不及待要开始第四天的任务。
同时考虑到个人口味，她特意还让师慈准备了一些猪瘦肉和牛腩。
若是吃不惯羊肉味的顾客，也能在其他口味中选择。
再说今天摆摊的地点可是火车站附近，五湖四海的人都来了，口味自然也是各有不同。
多准备点卤子，选择多一些。
上午十点。
新鲜的黑山羊和牛腩以及猪后腿肉等一众食材全部送到了别墅。
将食材分类后，再将新鲜的黑山羊和羊骨全部浸泡在清水中，泡出羊肉中的血水。
很多人不喜欢吃羊肉的原因就是因为羊肉的膻味。
用清水泡上三小时，再用流水冲二十分钟，可以大幅度地减少羊肉膻味，但保留羊肉的香味。
吊上一锅牛骨汤，再将牛腩在流水中冲洗十几分钟后，切成块，加上料酒和葱姜焯水。
冲洗干净的牛肉直接下油
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